Vůně, barvy a chutě vábí do Afriky, Ameriky, Austrálie, předního orientu a mnoha oblastí Asie a přímo lákají objevovat něco nového. Prozradíme oblíbené lahůdky a kulinářská tajemství cizích zemí a to bez balení kufrů a kupování cestovních lístků. Na cestu se můžete vydat s praktickými dózičkami nebo také s kořením v krabičce. A tak může radost opět růst!

Frankyho koření na Barbecue
Grilování se těší oblibě po celém světě. Dobré jídlo a společnost jsou přitom stejně důležité, jako výzva dodat hovězímu, vepřovému, jehněčímu či kuřecímu masu zcela výjimečnou osobitou chuť. Paprika, česnek, rajčata, pepř, chilli a spousta bylinek se zcela jistě postarají o nezapomenutelný chuťový zážitek. Možné použít jako koření , a nebo ještě lépe - smíchat s olejem a vytvořit tak skvělou marinádu.

Selské koření na brambory
Způsobů přípravy brambor je opravdu mnoho. Vařené, pečené, šťouchané, jako bramborová kaše nebo bramborové knedlíky. Bez brambor si náš jídelníček neumíme představit. O změnu a šmrnc se postará „Selské koření na brambory“ s petrželí, saturejkou, rozmarýnem, galgánem, cibulí a špetkou papriky. S okvětními lístky měsíčku a chrpy se zlatavé hlízy nebo bramborové těsto stanou opravdovou pastvou pro oko.

Koření na kuře paní domácí
Nedělní oběd s pečeným kuřátkem je v mnohých rodinách tradicí. Křidýlko, prsíčko nebo stehýnko? Alespoň v jednom jsme všichni zajedno - musí být pikantní a křupavé. Paní domácí peče své opeřence s paprikou, česnekem a koriandrem. Citronová tráva se postará o svěží ráz. To by jistě nadchlo i toho nejnáročnějšího strávníka.

Lajošovo gulášové koření
K přípravě tradičního guláše je zapotřebí dostatek cibule, maso, trpělivost a odvážná ruka co se týče koření.
S Lajošovým gulášovým kořením to bude hračka. Sladká a ostrá paprika, česnek, kousky cibule a kmín se postarají o vydatný temperament maďarského národního jídla. Kdo chce tento panonský pastevecký pokrm zjemnit, přidá do něj ocet a bobkový list.

Habešino koření Berber
Kromě žhnoucího slunce jsou i pokrmy v Africe většinou ohnivé a silně kořeněné. Etiopské koření „Berber“ je směsí papriky, zázvoru, kardamonu, skořice, nového koření, chilli a česneku. Obzvláště hustým masovým a zeleninovým polévkám nebo luštěninovým pokrmům dodá „Habešino koření Berber“ výrazné aroma a charakteristickou ostrost.

Tabouleh - koření na salát
Tabouleh - známý salát s bulgurem, hraje v kuchyni přední Asie nezaměnitelnou roli. Charakteristická je pro něj čerstvá máta. Petržel, rajčata, cibule a citronová kůra dodávají kořeněný ráz. Osvěžující letní chuť propůjčí zvláštní tón také kuskusu a různým salátům. Vylepšete váš salát Tabouleh přidáním čerstvých rajčat, citronové šťávy a olivového oleje.

Aladinovo koření do kávy
To, že je možné ještě zlepšit vybranou chuť kávy, se ví v Orientu již dlouho. V „Aladinově koření do kávy“ se ukrývá kardamon, skořice, nové koření a hřebíček, které v horké kávě rozvíjí silné, měkké a citrónové aroma. Doplněno jemnou vanilkou a „Aladinovo koření do kávy“ promění také moučníky jako např. tiramisu, čokoládový mousse a sladké pečivo v kouzelné potěšení.

Šántina Tandoori Masala
V „Šántině Tandoori Masale“ je zachycen barevný život Indie. Zázvor, koriandr, cejlonská skořice, muškátový květ a hřebíček rozmíchají ohňostroj chutí, kurkuma a paprika vykouzlí v ostré kořeněné směsi sytě oranžovou barvu. Skvěle se hodí na grilování nebo na pokrmy připravované v troubě či na pánvi. Anebo zcela klasicky smíchané s jogurtem jako marináda na neodolatelné Tandoori-kuře.

Koření na rýži mistra Wonga
V rýži se ukrývá životní síla Asie. „Koření na rýži mistra Wonga“ zaujme svou teplou exotickou chutí a postará se o napínavou změnu rýžového pokrmu. Podusí-li se koření od počátku spolu s rýží, červená řepa a kousky mrkve vykouzlí chutné barevné tečky. Skořice, zázvor a křížový kmín udělají z běžné přílohy k zelenině, masu a curry překvapivý chuťový zážitek. Pro všechny, kteří holdují dobrému jídlu a mají rádi příjemně zahřáté bříško.

Koření na tofu paní Yoko
Tofu je zdravé a chutné, ale potřebuje kořeněný doprovod, aby se uvolnila jeho vlastní jemná chuť. Proto ho paní Yoko připravuje s celou paletou rafinovaného koření, mezi které patří koriandr, kurkuma, citronová tráva, zázvor, hořčice, spolu s dalšími bylinkami. Směs se výborně hodí na smažené tofu nebo smíchaná s kokosovým mlékem, sójovou omáčkou a citronovou šťávou jako marináda. Objevte spolu s „Kořením na tofu paní Yoko“ rozmanitost asijské kuchyně!

Koření si budete moci zakoupit od března 2012, nebo se s nimi seznámit na veletrhu Biostyl v Praze, který se uskuteční 20.-22.4.2012.
A můžete se těšit na spoustu dalších novinek, které jsme pro vás připravili a postupně vás s nimi budeme seznamovat.