Předat dál
Krémová polévka ze zeleného ovsa
Jedna obzvlášť zajímavá polévka!
Nový recept.
Přísady pro 4 osoby:
100 g zeleného ovsa SONNENTOR
800 ml vody
200 ml smetany
1 / 8 litru suchého bílého vína
4 jarní cibulky
3 lžíce másla
3 lžíce hladké mouky
Ayurvédská kouzelná sůl SONNENTOR
Pepř barevný SONNENTOR
Muškátový oříšek mletý SONNENTOR
Čerstvé fialky na ozdobu
Příprava:
1) Vodu s ovsem přiveďte k varu, pak odstavte a nechte asi 15 minut odstát přikryté pokličkou. Pak přeceďte přes jemné sítko.
2) Připravte si zápražku z najemno nakrájené cibulky, kterou osmahnete na rozehřátém máslem, přidejte hladkou mouku, podlijte bílým vínem a celou směs přilejte do přecezeného ovesného vývaru.
3) Polévku promíchejte metličkou a ještě několik minut povařte. Dle chuti přidejte sůl, pepř, muškátový oříšek a zjemněte smetanou.
4) Před podáváním polévku rozmixujte ručním mixérem.
Jako ozdobu doporučujeme krutonky ze žitného chleba: žitný chléb nakrájejte na kostky, pokapejte olivovým olejem a zapečte v troubě při teplotě asi 160 °C do křupava.
Tento recept byl vytvořen v rámci projektu skupiny "Herbs, Wine & Love" der HLT z města Retz.
