Předat dál
Mrkový krém s Curry
Jednoduchá a výborná polévka s chutí Indie.
Nový recept.
Přísady pro 4 osoby:
350 g mrkve
1 lžíce Curry sladké SONNENTOR
800 ml zeleninového vývaru
1 střední cibule
za studena lisovaný sezamový olej
1 malý šálek zakysané smetany
Ayurvédská kouzelná sůl SONNENTOR
na ozdobu 1 velká mrkev
Příprava:
1) Mrkev umyjte a nakrájejte na kostky.
2) Cibulku nakrájejte najemno a osmahněte na sezamovém oleji. Pak přidejte nakrájenou mrkev a zlehka orestujte.
3) Přisypejte Curry, zalejte zeleninovým vývarem a vařte do změknutí.
4) Uvařenou zeleninu rozmixujte na hladký krém, a přepasírujte přes jemné sítko. Dle potřeby ještě dochuťte, znovu krátce povařte a zjemněte smetanou.
Tip:
Podávejte s mrkvovými chipsy – mrkev nakrájejte na hrubší pásky, obalte v hladké mouce a orestujte na pánvi se slunečnicovým olejem do křupava.
Tento recept byl vytvořen v rámci projektu skupiny "Herbs, Wine & Love" der HLT z města Retz.
