Předat dál
Silná srnčí polévka po indicku
Skvělý vývar.
Nový recept.
Přísady pro 4 osoby:
300 g mletého libového srnčího masa
150 g kořenové zeleniny (nakrájené na kostičky)
1250 ml hovězího vývaru, pokud možno bez tuku
2 bílky
1 lžička indického koření SONNENTOR
Ayurvédská kouzelná sůl SONNENTOR
Černý pepř celý SONNENTOR
Příprava:
1) Maso smíchejte se zeleninou nakrájenou na malé kostičky, přidejte bílky, sůl, pepř, indické koření a 250ml hovězího vývaru a nechte odležet v ledničce asi 1 hodinu.
2) Odpočaté maso vložte do hrnce se zbytkem hovězího vývaru a pomalu přiveďte k varu. Opatrně míchejte vařečkou dokud maso nezačne plavat na povrchu. Jakmile maso vyplave, přestaňte míchat, aby se polévka nezakalila.
3) Vařte cca. 2 hodiny na mírném ohni zakryté pokličkou.
4) Vývar proceďte a jemně osolte. Podávejte s krupicovými noky.
Tento recept byl vytvořen v rámci projektu skupiny "Herbs, Wine & Love" der HLT z města Retz.
